Het kan: gezonde toetjes

Het kan: gezonde toetjes

Afvallen en toetjes, het is niet de meest ideale combinatie. Veel lijners laten het dessert al snel links liggen, maar toch hebben we die onbeheersbare behoefte om na het eten iets zoets te eten. Aan welke toetjes doe je goed als je aan het afvallen bent?

Simpel en snel: toetjes

  •   een kom met aardbeien, frambozen of blauwe bessen met een stuk  zwarte chocolade;
  •   een tros druiven;
  •   gedroogd fruit met noten;
  •   een appel, peer of banaan met een stukje zwarte chocolade;

Iets meer tijd: chocolademousse

(voor 6 personen)

  •   400 gram donkere chocolade (minstens 70 procent cacao)
  •   1 geraspte schil van een sinaasappel
  •   8 eieren
  •   4 koffielepels oploskoffie
  •   1/2 glas rum (3,5 cl)
  •   1 snufje zout

Snijd de chocolade in stukjes en gooi ze in een pan. Voeg aan de pan een half kopje zeer sterke koffie toe, samen met de rum. Smelt de chocolade op een zacht vuur (voeg wat water toe als de pap te dik is). Voeg de helft van de geraspte sinaasappelschil toe aan de pan. Breek de eieren en doe de dooiers in één kom en het eiwit in een andere kom. Voeg een snufje zout aan het eiwit en sla het eiwit stijf. Giet de gesmolten chocolade in de kom met de eidooiers. Goed roeren en wat laten afkoelen. Giet de chocolade bij het eiwit en dit goed mengen. Bestrooi het mengsel met de andere helft van de geraspte sinaasappelschil. Plaats de mousse in de koelkast en gedurende enkele uren laten afkoelen.

Bron: De Voedselzandloper (recept chocolademousse)

Beeld: Pixabay

 

Share This